Сироповарочный котел

Сироповарочные котлы - это оборудование с теплоизолированной рубашкой из пищевой нержавеющей стали предназначенное для варки сахарного сиропа.

Дополнительная информация

Характеристика

Рабочая емкость, дм31002505001000

Внутренний диаметр емкости, мм5306508001000

Скорость вращения мешалки, об/мин25...30

Мешалка рамная, съемная

Мощность привода мешалки, кВт1,52,23,05,5

Наличие рубашки нагрева

Мощность ТЭНов рубашки, кВт12242430

Максимальная температура в рабочей емкости, °С120120120120

Теплоноситель - глицерин или масло термическое

Объем заливаемого в рубашку теплоносителя, л60120210350

Наличие автоматического регулирования температуры

Материал, контактирующий с продуктом, - сталь нержавеющая пищевых марок

Возможность выгрузки продукта под давлением (0,08 МПа (мах))

Выгрузка на высоте, ммсогласовывается с Заказчиком

Габаритные размеры, мм (ДхШхВ(зависит от высоты выгрузки)800*750900*8501100*9501350*1200

Описание работы

Сироповарочный котел оснащен теплоизолированной рубашкой, в которую заливается теплоноситель (глицерин, термическое масло или пар - в зависимости от технологии и пожеланий клиента). ТЭНы, установленные в нижней части емкости служат для нагрева теплоносителя и обеспечивают нагрев.

Пар как теплоноситель используется при наличии внешнего источника пара. В этом случае в емкости предусмотрен специальный патрубок для его подвода, также возможна комплектация варочного котла регулятором температуры пара и устройством для отвода конденсата.

Функцию перемешивания продукта выполняет съемная мешалка с приводом (якорная или рамная - в зависимости от потребностей Клиента). Для разбивания комков и повышения качества перемешивания варочный котел может дополнительно дооснащаться турбинкой, насосом или гомогенизатором. Загрузка продукта происходит через люк или кришку, находящийся в верхней части емкости, разгрузка через кран в конусном или наклонном дне. При усложненных задачах: выгрузке продуктов с высокой степенью вязкости или необходимости перекачки продукта на другой уровень возможна комплектация насосом с обогреваемым трубопроводом.

Температурные и временные параметры задаются на пульте управления.

Время варки сиропа зависит от особенностей технологии.

Особенности

Варочные котлы применяются в кондитерской, молочной, плодоовощной и др. отраслях промышленности для получения сахарного, сахарно-паточного и других сиропов.

Комплектация

Материал всех деталей варочного котла которые контактирую с продуктом - нержавеющая сталь пищевых марок.

Возможности

объем(л) 50-2000

Продукция

жидкости и пасты